毎朝の糠床と、私の体調が整ってきた話

私は毎朝、糠床を混ぜる習慣があります。
まだ暗くて、誰も起きてこない静かな時間に、ひとり糠を混ぜる。この時間がとても好きです。

今の時期は、かぶや大根、にんじん、かぼちゃ、じゃがいもなどを漬けています。

もともと野菜は好きでしたが、一人暮らしの頃は生野菜にオリーブオイルをかけて食べていました。
アトピーがひどくなった頃、植物性の油が体に合っていないのかもしれないと感じ、思い切って植物油脂をやめ、野菜は糠漬けに切り替えてみました。

もちろん他にも要因はあると思いますが、お腹の調子が良くなり、肌も少しずつ落ち着いてきたように感じています。

糠床は2年ほど続けていますが、最近はどんどん香りがよくなり、夏には子どもがきゅうりの糠漬けを取り合うほどでした。
日本の食文化のひとつとして、子どもが興味を持ってくれたことも嬉しい出来事です。

私の体験がすべての人に当てはまるとは思っていません。
それでも、もし同じような不調で悩んでいる方がいたら、
「こんな選択肢もあるんだ」と知るきっかけになれば嬉しいです。