季節と暮らし 完熟梅を、今年も黒糖で仕込みました
本日は入梅。梅の実が熟す頃に始まるという意味だそうです。梅の香りが広がる台所に立ちながら、「本当にその通りだな」と思いました。今日は梅にまつわるお話です。田植え体験で通っている公園で、今年も無農薬の梅...
季節と暮らし 
季節と暮らし 毎年恒例、どくだみチンキを仕込む季節｜娘と楽しむ野草暮らし
毎年5〜6月、花やつぼみが咲く季節にどくだみチンキを仕込んでいます。化粧水レシピと、娘と楽しむ野草暮らしの記録。雑草図鑑を鞄に入れて登園する娘のこと。
季節と暮らし どくだみの季節
近所のどくだみに蕾が。独特の匂いで好みがあると思いますが、私にはなくてはならないどくだみ。乾燥中のどくだみの葉去年一昨年のチンキのストックがたくさんありますが今年も葉、つぼみ、花をそれぞれ仕込んでいき...
季節と暮らし 春のよもぎ玄米ごはん
こんにちは春から夏にかわるのかな〜と思っていたら寒い日が続いています。ベランダのよもぎもちょとしなってて。こんな天気の時は、ご飯もりもり食べないと☺️いつものようによもぎを摘んできました。玄米と雑穀、...
季節と暮らし 玄米ごはん＋かぶ
おはようございます。今朝もいつもと同じく玄米１合炊きました。蒸し野菜も食べたいと思うような寒い朝でしたので、いつも通り玄米を炊いて、残り時間10分頃、炊いてるお鍋にカブと葉っぱを入れました。糠漬けのカ...
季節と暮らし 冬に咲いて枯れたローズマリーの花
冬に咲いて枯れたローズマリーの花から種を採り、空いたプランターへ。2週間後、ぴょこっと芽が出て双葉に。娘と毎日観察しながら、ベランダで小さな命を育てる春の記録です。
食と整え ご飯のお供〜とらまき茸&生きくらげ〜
こんにちは。今日は昨日の雨に続き、どんよりな曇り空でした。そんな時は、気分転換にお料理します。こちらはパルシテステムでよく頼む「とらまき茸」とスーパーで目が合った「生きくらげ」。とらまき茸（舞茸）は、...
子どもと日々 我が家のこどもおやつ
おやつをほぼ食べない我が家が、いざというときに常備しているものを紹介。お米としょうゆだけのおせんべい、デーツ、発芽玄米もち、焼き芋。子どもの体調と向き合いながら、シンプルに選んでいます。
子どもと日々 我が家に欠かせない。もち麦の話
我が家では私は玄米、子供たちは五分づきをいただきます。私が雑穀をいれますが、子供達（特に下の子）はあまり好みません。なのでもち麦を入れてます。プチプチが美味しい〜とお気に入り。もち麦は白米の約20倍以...
子どもと日々 お米ができるまで。米作り体験（第1回目）
息子と、米作り体験に参加してきました。種まきから始まり、全8回の体験。第一回目、種まきの日の記録。
食と整え 今日も今日とて、ヨモギ玄米。
ベランダのヨモギを収穫して玄米と炊いた、金曜日の朝の話。
食と整え 春の台所。新玉ねぎ麹を仕込みました。
春の新玉ねぎで麹を仕込みました。材料3つ、ヨーグルトメーカーで60℃6時間。やさしい甘さと旨味が、いつもの料理をひとつ上にしてくれます。子どもに好評のたまごやチキンレシピも。
食と整え できました、醤油ひしお。
仕込みから14日。毎日混ぜるたびにしっとりなじんでいった醤油ひしお、できあがりました。玄米ごはんのお供に、生野菜のディップに。発酵調味料の底力を実感した記録です。
食と整え 漬かりました、菊芋。
先日仕込んだ菊芋と葉玉ねぎのぬか漬け、取り出しました。1日目は浅くて硬め、2日半でしっとりいい感じに。イヌリン豊富な菊芋は食べすぎ注意ですが、発酵との相性は抜群。豆腐の糠漬けも仕込み中です。
食と整え ベランダのヨモギで、春のご飯を炊く。
春になると、ベランダのヨモギがいっせいに勢いを取り戻してきます。今年もその日がやってきました。ハサミと小さなボウルを持って、朝のうちに収穫へ。柔らかそうな葉先を選びながら、ひとつまみ、またひとつまみ。...
食と整え 菊芋、蒸して漬けて。春の食卓
春のマルシェで出会った無農薬の菊芋。皮ごと蒸して生姜麹の生醤油で食べたら、素材だけで十分においしかった。ぬか漬けも仕込んで、腸にうれしい春の食卓に。余計なものを足さない、シンプルな自然派ごはんの記録です。
子どもと日々 子どもが雨を好きになる理由
久々の雨。新しい傘を嬉しそうに持つ娘。テンションを上げるために用意したレインブーツが、もうきついと言われて気づく成長。雨の日に感じた、母のほろほろした気持ちを書きました。
おでかけ 親と子どもと私。房総で感じた“今しかない時間”
横須賀からフェリーで房総へ。両親と子どもたちと三世代で楽しんだ浜焼きと道の駅。子どもの成長と、親との大切な時間を感じた週末の記録です。