子どもと日々 本日のこどもごはん｜憂鬱な月曜日
本日といいつつ、月曜の朝ご飯です。・ご飯（玉ねぎ麹入り卵焼き/焼き鮭/納豆/わしたポーク少し)・蒸しキャベツととうもろこしの塩麹和え・わかめとしじみの味噌汁朝から憂鬱そうな子供達。そんな時はリビングテ...
一汁一菜
子どもと日々 
食と整え ご飯のお供｜とらまき茸と生きくらげ
こんにちは。今日は昨日の雨に続き、どんよりな曇り空でした。そんな時は、気分転換にお料理します。こちらはパルシテステムでよく頼む「とらまき茸」とスーパーで目が合った「生きくらげ」。とらまき茸（舞茸）は、...
食と整え 春の台所。新玉ねぎ麹を仕込みました。
春の新玉ねぎで麹を仕込みました。材料3つ、ヨーグルトメーカーで60℃6時間。やさしい甘さと旨味が、いつもの料理をひとつ上にしてくれます。子どもに好評のたまごやチキンレシピも。
食と整え 漬かりました、菊芋。
先日仕込んだ菊芋と葉玉ねぎのぬか漬け、取り出しました。1日目は浅くて硬め、2日半でしっとりいい感じに。イヌリン豊富な菊芋は食べすぎ注意ですが、発酵との相性は抜群。豆腐の糠漬けも仕込み中です。
食と整え 2合だと思っていたけれど
最近まで、自分は一日に玄米は2合たべているつもりでしたが、よくよく振り返ってみたら、子どもの分の残りも食べていて。2合以上いっていたかもしれません笑定番の玄米朝ごはん（麻炭、昆布、煎り豆、よもぎ）玄米...
食と整え 本日のご飯のお供
人参たっぷりのひじき煮は、我が家の定番ご飯のお供。セラポットで簡単に作れて、子どもも喜ぶ一品です。
食と整え 寒い日ほど、しっかりご飯
今日は一段と冷えます。雪国ではないですが、雪が降ってもおかしくない気温。最近は寒さもあり布団から出辛い…さらに、腰が痛いです。首も痛いので枕やマットレス替えを検討してます。痛さも和らげたいので、朝風呂...
食と整え 週末は“定番だけ”の台所
週末に作るのは味付けも同じ定番副菜のみ。土井善晴先生の一汁一菜の考えに背中を押された、暮らしを整える台所の工夫。
食と整え 好きなものほど、ほどよく（さつまいも編）
私も子どもも さつまいもが大好きです。月に２回ほどセラポットで作る焼き芋でも食べすぎると、お腹が発酵機みたいになっちゃいます。オナラも出ちゃうしよくないな〜ってずっと思ってました。なので月に１、２回く...
暮らしの工夫 ある日の私のご飯
天気のいい日、陽の光の中で食べる軽い昼ごはん。
食と整え いつも通りの朝ごはん
お正月もいつもと変わらない子どもの朝ごはん
食と整え 毎日玄米2合を食べるようになった理由
小麦を控えるようになって「では何をしっかり食べればいいのか」と迷った先にたどりついたのが玄米でした。1日しっかり浸水させて30分炊き30分蒸らす、そしてよく噛む。胃痛がなくなり、いまは朝1合・午後1合。わが家の玄米の食べ方です。