季節と暮らし 漬物が苦手だった私が、糠床を好きになった理由
漬物も糠床の匂いも苦手だったわたしが、今では毎日ぬか漬けを漬けています。野田琺瑯「ぬか漬け美人」での手入れの仕方、炒り糠や塩加減のコツ、そして苦手が「欠かせないもの」に変わった理由。日本の発酵文化のすばらしさを綴ります。
整える習慣
季節と暮らし 
食と整え 今日は浄水炭・スミッチのお取り替えの日
今日はスミッチ (SUMITCH)のお取り替えをしました。岩手県産のナラ炭を使った浄水炭で、お水に入れておくだけ。わが家では、手軽さが気に入って使っています。高品質な岩手県産のナラ炭を使った、手軽でお...
季節と暮らし どくだみの季節
近所のどくだみに蕾が。独特の匂いで好みがあると思いますが、私にはなくてはならないどくだみ。乾燥中のどくだみの葉去年一昨年のチンキのストックがたくさんありますが今年も葉、つぼみ、花をそれぞれ仕込んでいき...
季節と暮らし 春のよもぎ玄米ごはん
こんにちは春から夏にかわるのかな〜と思っていたら寒い日が続いています。ベランダのよもぎもちょとしなってて。こんな天気の時は、ご飯もりもり食べないと☺️いつものようによもぎを摘んできました。玄米と雑穀、...
食と整え ご飯のお供〜とらまき茸&生きくらげ〜
こんにちは。今日は昨日の雨に続き、どんよりな曇り空でした。そんな時は、気分転換にお料理します。こちらはパルシテステムでよく頼む「とらまき茸」とスーパーで目が合った「生きくらげ」。とらまき茸（舞茸）は、...
子どもと日々 我が家のこどもおやつ
おやつをほぼ食べない我が家が、いざというときに常備しているものを紹介。お米としょうゆだけのおせんべい、デーツ、発芽玄米もち、焼き芋。子どもの体調と向き合いながら、シンプルに選んでいます。
子どもと日々 我が家に欠かせない。もち麦の話
我が家では私は玄米、子供たちは五分づきをいただきます。私が雑穀をいれますが、子供達（特に下の子）はあまり好みません。なのでもち麦を入れてます。プチプチが美味しい〜とお気に入り。もち麦は白米の約20倍以...
子どもと日々 お米ができるまで。米作り体験（第1回目）
息子と、米作り体験に参加してきました。種まきから始まり、全8回の体験。第一回目、種まきの日の記録。
食と整え 春の台所。新玉ねぎ麹を仕込みました。
春の新玉ねぎで麹を仕込みました。材料3つ、ヨーグルトメーカーで60℃6時間。やさしい甘さと旨味が、いつもの料理をひとつ上にしてくれます。子どもに好評のたまごやチキンレシピも。
食と整え できました、醤油ひしお。
仕込みから14日。毎日混ぜるたびにしっとりなじんでいった醤油ひしお、できあがりました。玄米ごはんのお供に、生野菜のディップに。発酵調味料の底力を実感した記録です。
食と整え 漬かりました、菊芋。
先日仕込んだ菊芋と葉玉ねぎのぬか漬け、取り出しました。1日目は浅くて硬め、2日半でしっとりいい感じに。イヌリン豊富な菊芋は食べすぎ注意ですが、発酵との相性は抜群。豆腐の糠漬けも仕込み中です。
からだと不調 依存しない珈琲時間
慢性的な頭痛をきっかけにコーヒーをやめた私が、デカフェと再び向き合うことに。依存しない飲み方や、体と相談しながら楽しむ珈琲時間について綴ります。
季節と暮らし 雨水と、わが家の小さなお家型雛人形
二十四節気「雨水」の時期に雛人形を飾りました。お家型の木枠に陶器のスヌーピー雛。娘を想って選んだ春支度の記録です。
食と整え 体調崩した日のご飯
少し体調を崩しています。整えているつもりでも、体はときどき正直。そんな日の定番は、冷凍しておいた玄米おにぎり。鍋に入れて、ほぐして、だしを少し。不調の日のこれに限ります最後に、醤油に漬け込んだニンニク...
食と整え 混ぜて、待つ。ひしおを仕込みました
ひしおを仕込みました。材料を混ぜて、あとは待つだけ。簡単レシピと、ゆるい記録です。
子どもと日々 勉強があまり得意じゃない、ということ
勉強があまり得意じゃない息子と、公文・チャレンジタッチを続けてきた記録。辞める決断をするまでの葛藤と、教材をやめた今も続いているわが家の学びについて書いています。
子どもと日々 子どもの学習、続けるか迷ったときの記録
子どもの学習を続けるか悩んだときの記録。公文や進研ゼミ（チャレンジタッチ）を辞めるまでの迷いと、子どもとの話し合いを書いています。正解を決めない選択の話です。
季節と暮らし 立春のひとこと
立春の日に、子どもと感じた春の気配。何気ない会話から生まれた小さな気づきを綴りました。