季節と暮らし 玄米ごはん＋かぶ
寒い朝、いつもの玄米1合を炊く残り10分でお鍋にかぶと葉っぱを入れました。生姜麹と一緒に炊いたので程よく香り、塩っけもちょうどよく。葉まで余すことなくいただく、わが家の朝ごはんです。
2026-04
季節と暮らし 
季節と暮らし 冬に咲いて枯れたローズマリーの花
冬に咲いて枯れたローズマリーの花から種を採り、空いたプランターへ。2週間後、ぴょこっと芽が出て双葉に。娘と毎日観察しながら、ベランダで小さな命を育てる春の記録です。
食と整え ご飯のお供｜とらまき茸と生きくらげ
こんにちは。今日は昨日の雨に続き、どんよりな曇り空でした。そんな時は、気分転換にお料理します。こちらはパルシテステムでよく頼む「とらまき茸」とスーパーで目が合った「生きくらげ」。とらまき茸（舞茸）は、...
子どもと日々 我が家のこどもおやつ
おやつをほぼ食べない我が家が、いざというときに常備しているものを紹介。お米としょうゆだけのおせんべい、デーツ、発芽玄米もち、焼き芋。子どもの体調と向き合いながら、シンプルに選んでいます。
子どもと日々 我が家に欠かせない。もち麦の話
子どもたちが雑穀をあまり好まないので、代わりにもち麦を入れています。1合に対して乾燥もち麦50g、水50mL。プチプチした食感がお気に入りで、冷めてもおいしいです。わが家に欠かせないもち麦の話。
子どもと日々 お米ができるまで。米作り体験（第1回目）
息子と、米作り体験に参加してきました。種まきから始まり、全8回の体験。第一回目、種まきの日の記録。
食と整え 今日も今日とて、ヨモギ玄米。
ベランダのヨモギを収穫して玄米と炊いた、金曜日の朝の話。
食と整え 春の台所。新玉ねぎ麹を仕込みました。
春の新玉ねぎで麹を仕込みました。材料3つ、ヨーグルトメーカーで60℃6時間。やさしい甘さと旨味が、いつもの料理をひとつ上にしてくれます。子どもに好評のたまごやチキンレシピも。
食と整え できました、醤油ひしお。
仕込みから14日。毎日混ぜるたびにしっとりなじんでいった醤油ひしお、できあがりました。玄米ごはんのお供に、生野菜のディップに。発酵調味料の底力を実感した記録です。
食と整え 漬かりました、菊芋。
先日仕込んだ菊芋と葉玉ねぎのぬか漬け、取り出しました。1日目は浅くて硬め、2日半でしっとりいい感じに。イヌリン豊富な菊芋は食べすぎ注意ですが、発酵との相性は抜群。豆腐の糠漬けも仕込み中です。
食と整え ベランダのヨモギで、春のご飯を炊く。
春になると、ベランダのヨモギがいっせいに勢いを取り戻してきます。今年もその日がやってきました。ハサミと小さなボウルを持って、朝のうちに収穫へ。柔らかそうな葉先を選びながら、ひとつまみ、またひとつまみ。...
食と整え 菊芋、蒸して漬けて。春の食卓
春のマルシェで出会った無農薬の菊芋。皮ごと蒸して生姜麹の生醤油で食べたら、素材だけで十分においしかった。ぬか漬けも仕込んで、腸にうれしい春の食卓に。余計なものを足さない、シンプルな自然派ごはんの記録です。