半夏生のごはん

半夏生って？

昨日は半夏生。
夏至から数えて11日目ごろの、暦の節目だそうです。

昔の農家さんは、この日までに田植えを終えるようにしていたのだとか。
田植え体験に通うようになってから、こういう暦が、少しずつ自分ごとになってきました。

半夏生には、たこを食べる風習があります。
稲の根が、たこの足のように四方八方にしっかり張りますように——という願いが込められているそうです。

というわけで、昨日の食卓には、たこ。

たこときゅうり、長芋の和えもの

茹でタコときゅうり、長芋をすりおろしニンニクと塩麹で和えました。
塩胡椒を振るとさらに美味しかったです。

暦にあわせて、ひとつ食卓に

いつも見ている田んぼの稲も、しっかり根を張ってくれますように。

こうして暦にあわせて、季節のものをひとつ食卓にのせる。
それだけのことですが、なんだか暮らしに句読点が打てたような気がして、好きな時間です。

使ったもの

ちなみに、料理に使った
塩胡椒は海の精のものです。

ゴールドラッシュはセラポットで蒸しました。

人気で売り切れていることも多いのですが、再入荷することもあるようです。

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