季節と暮らし 大暑、火を使わない台所
今日は大暑。一年でいちばん、暑さがきびしくなる頃だそうです。暦の言葉どおり、毎日うだるような暑さがつづいています。こう暑いと、台所に立つのもひと苦労。火をなるべく使わない、さっぱりしたものが増えてきま...
kinu
季節と暮らし 
素材と手仕事 ゆるっと麹生活｜玉ねぎ麹
通年なくてはならない一軍の調味料、玉ねぎ麹の作り方です。玉ねぎ600g・米麹150g・塩45gの4:1配合、ヨーグルトメーカーで60℃8時間。キャベツ煮や卵焼き、ハンバーグまで、わが家の使い方も紹介します。
暮らしの工夫 我が家の家事｜枕カバーは毎日洗濯
わが家では枕カバーはほぼ毎日、シーツとガーゼケットは3日に1回洗っています。防水カバーと綿カバーの重ねかた、西川の防水シーツや丸洗いできる枕のこと。朝のうちに回して乾かす、寝具まわりの家事の記録です。
季節と暮らし 仕込んだ黒糖梅シロップ、その後
6月に仕込んだ黒糖梅シロップが、夏においしく仕上がりました。炭酸水で割った黒糖梅スカッシュは、市販の甘い炭酸を飲んだことのない息子も「おいしい」とごくごく。わが家の夏の手仕事のその後を、写真とともに綴ります。
暮らしの工夫 今週のパルシステム｜いつもの有機野菜と冷蔵冷凍品
パルシステムで今週届いた購入品を写真つきで記録。有機野菜や平飼いたまご、までっこ鶏の冷凍肉、今季初のとうもろこしの正直な感想も。欠品や数量変更があったときの様子など、リアルな生協ライフをお届けします。
季節と暮らし 漬物が苦手だった私が、糠床を好きになった理由
漬物が苦手だった私が、自分の糠床を持ってから好きになりました。野田琺瑯のぬか漬け美人、精米して出た糠と有機炒り糠、うまみの素、塩加減の見かたまで。冷蔵庫で続けているわが家の糠床の手入れを書いています。
食と整え 今日は浄水炭・スミッチのお取り替えの日
岩手県産のナラ炭を使った浄水炭「スミッチ」を2年ほど使っています。水に入れて8時間おくだけ。取り替えの頻度と手順、使い終わった炭を脱臭剤として再利用する方法まで、写真つきで紹介します。
暮らしの工夫 お湯のなかに、スヌーピー。わが家の南部鉄玉
わが家にはスヌーピーの南部鉄玉があります。冬のお湯を沸かすときや、お味噌汁の出汁をとるときにぽちゃん。錆びないよう沸いたらすぐ取り出すこと。効果はわかりませんが、かわいいから続けられる——そんな道具の選び方の話です。
暮らしの工夫 我が家のおこめ
わが家は毎食ごとに1合ずつお米を炊きます。子どもは五分づき、わたしは玄米。お米は友人の農家さんが育てた特別栽培米で、もち麦も欠かせません。子どもの鍋はストウブ、玄米はセラポット。炊きたてを食べるための、わが家のやり方です。
暮らしの工夫 今週のパルシステム｜レモン果汁と、キウイ食べ比べ
パルシステムで今週届いたものを紹介します。コア・フード平飼いたまごや有機野菜などの定番、はじめて買った瀬戸内のレモン果汁、子どもがハマるキウイ食べ比べまで。実際に使っている感想と、ネット注文のちょっとした注意点も添えて。
暮らしの工夫 生協、迷って結局パルシステムに戻ってきた話
息子の出産を機に始めたパルシステム。引っ越しで一度離れ、コープデリも試したけれど、結局戻ってきました。有機野菜や産直の食材が気軽に手に入る安心感と、「これは頼んでよかった」と思える出会い。わが家の生協との付き合い方を綴ります。
季節と暮らし 夏の玄米は、長芋とオクラでつるっと
暑い日でも玄米をさっぱり食べたい。長芋とオクラと塩麹をのせるだけの、5歳の子どもも喜ぶわが家の夏の定番と、長芋が痒くならないおろし方のコツ。
子どもと日々 七夕の夜、タペストリーに短冊を
平日の七夕。特別なことはしませんが、毎年リビングのタペストリーに子どもたちと短冊を飾ります。娘は「忍者になりたい」、息子は「ゲームが上達したい」。いつもの一日に季節の行事をひとつ挟み込む、わが家の温度感の記録です。
子どもと日々 雨の田んぼで、雑草抜きと生き物観察。米作り体験（第4回）
米作り体験の4回目は、雑草抜きと生き物観察。稲にそっくりな「ノビエ」を根から抜き、代かきで使った田車で除草も体験しました。雨の田んぼはカエルやおたまじゃくし、アメンボで賑やか。息子と過ごした一日の記録です。
季節と暮らし 半夏生のごはん
半夏生には、稲の根がたこの足のようにしっかり張りますようにという願いを込めて、たこを食べる風習があるそうです。茹でたこときゅうり、長芋を塩麹で和えて。暦にあわせて季節のものをひとつ食卓にのせる、わが家の小さな習慣です。
子どもと日々 おおきくなれ〜、と田植えの日。米作り体験（第3回）
米作り体験の3回目は、いよいよ田植え。2粒だけ植えた種が稲5本ほどに育っていて、息子は感動した様子でした。土が発酵したいい香りの田んぼで、目印の線に沿って苗を植えていきます。親子で挑んだ田植えの記録です。
子どもと日々 足で泥をかき回す、代かきの日。米作り体験（第2回）
米作り体験の2回目は代かき。田んぼに水を入れ、足で泥をかき回す昔ながらのやり方です。泥の中で疲れにくい「ナンバ歩き」を教わったり、馬鍬（まんが）を子どもたち5〜6人で引いたり。親子で泥だらけになった一日です。
暮らしの工夫 わが家の飲み水の話
水道水は浄水器で整えていますが、飲み水は別で買っているものがあります。5年ほど続けているマグネシウム入りの炭酸水、夏に仕込んだ梅シロップを割るのが毎年の楽しみ。「あると楽だな」で続けている、わが家の飲み水の話です。