今日は大暑。
一年でいちばん、暑さがきびしくなる頃だそうです。
暦の言葉どおり、毎日うだるような暑さがつづいています。
こう暑いと、台所に立つのもひと苦労。
火をなるべく使わない、さっぱりしたものが増えてきます。
この時期の常備品は
・オクラ
・長芋
・茗荷
・大葉
・きゅうり
先週も父母のおでかけのお土産が
秩父の夏野菜でした^^
嬉しい〜！
早速トマトや長芋などを使った
夏にぴったりなさっぱりな和物を作りました。
味付けはいつもの塩麹。
子供が食べない時は
大葉とみょうが、葱をたっぷり！
生姜麹でいただきます。
こちらも切って盛るだけ！
さっと蒸したキャベツと
豆腐にジャコでカルシウム補給
自家製ひしお醤油で野菜スティック
火を使わない一品と考えると
これくらいでしょうか。
すごくズボラな一品ばかりです。
ちなみに我が家は小麦粉を食さないため
麺といえばお蕎麦です。
ふるさと納税やネットやスーパーで十割蕎麦をみつけては
試しています。
私はキッチンのガスよりも
オーブンのグリルを使います。
フライパンで作るよりも涼しいかな。
あと、ハッカ油をお風呂に入れるとスースーしますね＾＾
洗濯するときに混ぜると虫除けにもなるかな。
暑さのピークも、あとひと息。
季節のものを食べながら、ゆっくりのりきっていきたいです。
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